Datorită conţinutului crescut de minerale (fier, potasiu, fosfor, calciu) şi oligoelemente (zinc, sulf, iod), căpşunile au proprietăţi tonice. Sâmburii mici din căpşuni previn constipaţia, iar fibrele solubile pe care le conţin scad colesterolul din sânge.
Un alt avantaj al căpşunilor este prezenţa unui zahăr special (levuloză) care se absoarbe lent în sânge, deci sunt desertul ideal în cura de slăbire, spune Mihaela Bilic, medic nutriţionist.
Vă prezentăm în continuare o reţetă delicioasă de smoothie cu căpşuni, perfectă atât pentru copii cât şi pentru adulţi, pentru energizare şi vitaminizare instant.
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 500 ml lapte
- 200 grame căpşuni
- o lingură de miere de albine
Mod de preparare:
Introduceţi căpşunile, împreună cu laptele şi mierea de albine, într-un blender şi mixaţi până obţineţi o cremă omogenă. Lăsaţi la rece până înainte de servire.
Sursa: www.csid.ro
