Produse lactate ecologice pe Valea Asaului

De putina vreme, la Asau, si-a deschis portile Asociatia Valea Asaului ECO ROZI. Faptul ca da de lucru la câtiva dintre locuitorii din zona nu este singurul care merita a fi subliniat. „Noi ne-am profilat pe agricultura ecologica, care garanteraza protectia si ameliorarea pe termen lung a resurselor naturale, oferind alimente sanatoase si de calitate superioara”, spune Rodica Ferchiu, presedinta Asociatiei. Productia este de 1000 litri lapte pe zi, din care se fabrica lapte de consum, brânza framântata, brânza dietetica, smântâna, telemea, urda si cas. „Avem ferma noastra de vaci care manânca numai furaje ecologice, neatinse de ingrasaminjele chimice, pasunea fiind situata la Rachitis, Offa si Asau, o zona binecuvântata prin lipsa industrializarii si poluarii. Ferma are 20 capete vaci cu lapte si 19 vitei, fiind in continua extindere, atât in ceea ce priveste cresterea numarului de animale cât si a gamei produselor”, ne-a declarat Rodica Ferchiu. Fabrica este moderna si curata lacrima, desi vizita noastra a fost una inopinama. Niciun fel de miros, instalatiil de ultima generatie pentru controlul si monitorizarea calitatii laptelui care cuprind analizor ECOMILK, pasteur cu inregistrator, tanc racire/receptie lapte, masina de ambalat lapte la punga, depozite frigorifice si cisterne transport. Asociatia are si o retea de magazine proprii, la Onesti, Tg. Ocna, Comanesti si Asau. Produsul care face faima acestei fabrici este brânza framântata, de o calitate deosebita.